اولین کنگره ملی غذای حلال

در تاریخ ۲۹ آبان ۱۳۹۸ تا ۳۰ آبان ۱۳۹۸ توسط مجتمع آزمایشگاهی زکریای رازی واحد علوم و تحقیقات تهران و تحت حمایت سیویلیکا در شهر تهران برگزار می شود.با توجه به اینکه این همایش به صورت رسمی برگزار می گردد، کلیه مقالات این کنفرانس در پایگاه سیویلیکا و نیز کنسرسیوم محتوای ملی نمایه خواهد شد و شما می توانید با اطمینان کامل، مقالات خود را در این همایش ارائه نموده و از امتیازات علمی ارائه مقاله کنفرانس با دریافت گواهی کنفرانس استفاده نمایید.

حوزه های تحت پوشش: علوم تغذیه

برگزار کننده: مجتمع آزمایشگاهی زکریای رازی واحد علوم و تحقیقات تهران

سایر برگزار کنندگان: تحت حمایت سیویلیکا

شهر برگزاری: تهران

با توجه به استقبال روز افزون از غذای حلال در جهان و گستردگی این مبحث در علوم متفاوت و در فقه اسلامی لذا جهت ایجاد ارتباط بین صنعت و دانشگاه اهداف ذیل مد نظر می باشد.

ارتباط و همکاری با مراکز دینی و دانشگاهی داخلی با هدف بررسی مسائل و چالش های جدید در امر حلیت و حرمت مواد و فرآورده های حلال

• بررسی اقتصاد فراورده‌های حلال
• بررسی حلال و اقتصاد مقاومتی
• بررسی فراورده‌های آرایشی حلال
• بررسی اقتصاد غذای حلال
• بررسی حلال در آیات قرآن
• بررسی افزودنی های مجاز خوراکی حلال
• بررسی علل پزشکی حلال بودن بعضی اعضای حیوان حلال گوشت
• بررسی حلال در علم تغذیه
• بررسی حلال در علم شیمی
• بررسی حلال در زیست‌شناسی

محور های کنگره:

• غذای حلال و تاثیر آن بر کیفیت مواد غذایی
• شناسایی و تجزیه غذای حلال
• حلال در صنعت شیلات
• حلال در محصولات بیولوژیک
• آزمایشات تشخیصی مدرن در فرآورده‌های حلال
• افزودنی‌های خوراکی و غیر خوراکی حلال و حرام
• بیوتکنولوژی و غذای حلال
• ذبح شرعی و دیدگاه اسلام
• اقتصاد فرآورده‌های حلال